Care socie e cari soci,
l’inizio di un nuovo anno è sempre un momento prezioso per fermarsi, guardare al cammino percorso e rinnovare con convinzione l’impegno verso il futuro. Per AIC Liguria questo significa, prima di tutto, riaffermare con forza il nostro ruolo: essere al fianco delle persone celiache, difenderne i diritti e lavorare ogni giorno per migliorare concretamente la loro qualità della vita.
AIC Liguria è molto più di un’associazione: è un motore di cambiamento. Lo è quando dialoga con le istituzioni, quando forma operatori della ristorazione, quando promuove cultura e consapevolezza, quando trasforma bisogni individuali in diritti collettivi. La celiachia non è una scelta, ma la possibilità di vivere una vita piena, sicura e inclusiva sì. Ed è su questo che si misura il nostro impegno.
Il 2025 è stato un anno intenso, ricco di attività e di risultati concreti. Penso innanzitutto al continuo ampliamento del network AFC – Alimentazione Fuori Casa: tante nuove strutture hanno scelto di formarsi grazie ai nostri corsi, entrando a far parte di una rete che rappresenta una garanzia di sicurezza e serenità per le persone celiache. Ogni ristorante informato in più è un pezzo di libertà conquistata.
Accanto a questo, abbiamo avviato nuove iniziative innovative e coraggiose, come il Bando di manifestazione di Interesse per la promozione dello street food senza glutine negli eventi pubblici. Un progetto che guarda lontano e che porta il senza glutine fuori dagli spazi tradizionali, rendendolo protagonista anche nelle piazze, nelle sagre, nei momenti di socialità che fanno parte della vita di tutti. Inclusione significa anche questo: non dover rinunciare a partecipare.
Non sono mancate le battaglie, quelle che richiedono costanza, determinazione e una visione chiara. Abbiamo continuato a far sentire la nostra voce per la riduzione dell’IVA sui prodotti senza glutine, una richiesta di equità e giustizia sociale. E abbiamo accolto con soddisfazione l’inserimento, da parte del Governo, dell’aumento del tetto del 5×1000 nel bilancio 2026, un segnale importante di riconoscimento del valore del lavoro delle associazioni come la nostra.
Tutto questo è stato possibile grazie a una comunità viva, fatta di volontari, professionisti, collaboratori e soci che credono profondamente nella missione di AIC Liguria. Per questo, in chiusura, desidero sottolineare quanto sia fondamentale sostenerci rinnovando la quota associativa: un gesto semplice, ma essenziale, che ci permette di continuare a difendere diritti, promuovere progetti e costruire futuro.
E proprio parlando di comunità e di valori, non posso che concludere con un momento di grande orgoglio e gratitudine. Il 31 gennaio, al MOG di Genova, consegneremo il premio di “Socia dell’Anno 2025” a Sabina Minelli, in segno di riconoscimento e ringraziamento per i tanti anni di volontariato, per il supporto prezioso, appassionato e instancabile offerto alle persone celiache e alla nostra azione.
Sabina rappresenta al meglio lo spirito di AIC: competenza, generosità e cuore.
Con questo spirito affrontiamo il nuovo anno, insieme. Uniti, determinati e consapevoli che ogni passo avanti, anche il più piccolo, può fare una grande differenza nella vita di chi convive con la celiachia.
Grazie per essere parte di AIC Liguria!