Per la promozione dello street food senza glutine negli eventi pubblici.
In collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia Liguria
Il presente progetto nasce dall’esigenza concreta di ampliare l’offerta gastronomica dedicata alle persone celiache, con l’obiettivo di promuovere l’inclusività alimentare e valorizzare le eccellenze del territorio ligure in chiave gluten free. Tale necessità è emersa in modo evidente in occasione della partecipazione a numerosi eventi locali, tra cui la Sagra di Stella San Giovanni, la Fiera di Casavecchia e la Sagra del Pesto, dove le proposte senza glutine sono state particolarmente apprezzate dai visitatori celiaci.
L’entusiasmo riscontrato e il crescente interesse verso questo tipo di iniziative hanno spinto la nostra associazione, a strutturare il presente bando allo scopo di consolidare e ampliare i momenti di condivisione gastronomica gluten free.
L’Associazione Italiana Celiachia Liguria (AIC Liguria) invita food truck, operatori del settore ristorazione, e professionisti del food & beverage facenti parte del programma Alimentazione Fuori Casa a manifestare il proprio interesse a collaborare con l’associazione per la realizzazione di spazi gastronomici dedicati al gluten free all’interno di eventi pubblici sul territorio ligure.
Obiettivo del bando:
Favorire la presenza di un’offerta alimentare senza glutine sicura in manifestazioni pubbliche, fiere, sagre, festival e altri eventi con componente gastronomica, attraverso la creazione di aree street food gluten free.
Destinatari:
Il presente bando è rivolto a:
• Food truck con offerta gastronomica gluten free
• Ristoratori, Laboratori artigianali e operatori del settore
• Strutture mobili o fisse che operano in ambito street food
Modalità di collaborazione:
I soggetti selezionati collaboreranno con AIC Liguria per:
• Individuare eventi pubblici idonei sul territorio regionale
• Garantire la sicurezza alimentare per persone celiache secondo quanto previsto dal programma AFC
• Promuovere la cultura del gluten free attraverso attività divulgative e gastronomiche
Requisiti richiesti:
• Far parte del network AFC con la propria struttura in Liguria o nelle regioni vicine;
• Disponibilità a seguire linee guida AIC Liguria riguardanti la gestione organizzativa degli eventi;
• Capacità di operare in contesti pubblici e gestire flussi di utenza;
Scadenze e modalità di adesione:
Le manifestazioni di interesse dovranno pervenire entro il 31/12/2026 tramite e-mail all’indirizzo segreteria@aicliguria.it
Consulta qui le informazioni complete del Bando di interesse con le modalità di adesione.
Scarica qui la Scheda di adesione