Il presente progetto nasce dall’esigenza concreta di ampliare l’offerta gastronomica dedicata alle persone celiache, con l’obiettivo di promuovere l’inclusività alimentare e valorizzare le eccellenze del territorio ligure in chiave gluten free. Tale necessità è emersa in modo evidente in occasione della partecipazione a numerosi eventi locali, tra cui la Sagra di Stella San Giovanni, la Fiera di Casavecchia e la Sagra del Pesto, dove le proposte senza glutine sono state particolarmente apprezzate dai visitatori celiaci.
L’entusiasmo riscontrato e il crescente interesse verso questo tipo di iniziative hanno spinto la nostra associazione, a strutturare il presente bando allo scopo di consolidare e ampliare i momenti di condivisione gastronomica gluten free.
L’Associazione Italiana Celiachia Liguria (AIC Liguria) invita food truck, operatori del settore ristorazione, e professionisti del food & beverage facenti parte del programma Alimentazione Fuori Casa a manifestare il proprio interesse a collaborare con l’associazione per la realizzazione di spazi gastronomici dedicati al gluten free all’interno di eventi pubblici sul territorio ligure.
Obiettivo del bando:
Favorire la presenza di un’offerta alimentare senza glutine sicura in manifestazioni pubbliche, fiere, sagre, festival e altri eventi con componente gastronomica, attraverso la creazione di aree street food gluten free.
Destinatari:
Il presente bando è rivolto a:
• Food truck con offerta gastronomica gluten free
• Ristoratori, Laboratori artigianali e operatori del settore
• Strutture mobili o fisse che operano in ambito street food
Modalità di collaborazione:
I soggetti selezionati collaboreranno con AIC Liguria per:
• Individuare eventi pubblici idonei sul territorio regionale
• Garantire la sicurezza alimentare per persone celiache secondo quanto previsto dal programma AFC
• Promuovere la cultura del gluten free attraverso attività divulgative e gastronomiche
Requisiti richiesti:
• Far parte del network AFC con la propria struttura in Liguria o nelle regioni vicine;
• Disponibilità a seguire linee guida AIC Liguria riguardanti la gestione organizzativa degli eventi;
• Capacità di operare in contesti pubblici e gestire flussi di utenza;
Scadenze e modalità di adesione:
Le manifestazioni di interesse dovranno pervenire entro il 31/12/2025 tramite e-mail all’indirizzo segreteria@aicliguria.it allegando:
• Presentazione della struttura
• Presentazione dell’attività
• Zona di disponibilità
• Proposte gastronomiche gluten free
• Attrezzature disponibili (gazebo, food truck ecc.)
• Breve descrizione di eventuali esperienze pregresse
Valutazione delle domande pervenute:
Aic Liguria si riserva la valutazione al fine di verificare la sussistenza dei requisiti e la capacità organizzativa dei proponenti. A seguito di dette valutazioni Aic Liguria invierà alle strutture riscontro via PEC con i relativi esiti.
Scarica qui Scheda adesione Bando
Informazioni:
Per ulteriori dettagli o chiarimenti, è possibile contattare AIC Liguria al numero 010 581899 oppure inviare e-mail all’indirizzo segreteria@aicliguria.it